湖蟹的营养价值很高，尤其是其中的蛋白质，吃湖蟹要注意什么？孕妇可以吃湖蟹吗？吃湖蟹的时候，有一些事项是我们不得不注意的，如哪些部位不能吃，不能和什么一起吃，什么人不能吃等等。
吃湖蟹要注意什么：
1、不吃死蟹。死了的湖蟹是一定一定不能吃的，因为死了的湖蟹体内不仅带有大量的毒素，还有各种细菌和致病微生物，这是对我们十分不利的。
2、不能生吃。生的湖蟹体内含有的细菌和微生物，即便是用酒也没办法杀灭干净，所以生吃需谨慎。
3、熟蟹不可存放太久。一般我们建议是现做现吃，吃不完的可放在干净的容器中冷藏保存，但是切勿保存得太久，一天就够了，超过一天就不要吃了。
4、内脏不能吃。湖蟹的内脏包括蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮都是不可以吃的，很容易使我们感染疾病。
5、脾虚胃寒、慢性疾病及过敏体质的人群不宜食用，容易引起不良反应或者是加重病情。
6、不可与酸性食物及寒性食物同吃，容易导致食物中毒或者是腹泻。
孕妇可以吃湖蟹吗：
站在营养学的角度来说，孕妇是可以吃湖蟹的。湖蟹中丰富的蛋白质，正是孕妈妈们在怀孕期间所必须的，有助于胎儿的发育，更能有效的补足孕妈妈们缺失的能量，给胎儿强有力的呵护。
而站在中医的角度来说，孕妇是不可以吃湖蟹的。湖蟹性质偏寒，吃了很容易促使孕妈妈的肠胃受寒;况且湖蟹中的蛋白质，对孕妈妈娇弱的肠胃来说也是很难被消化和吸收的。
那么孕妇到底可不可以吃湖蟹呢？我们的建议是，在孕早期和孕晚期的时候，孕妈妈就不要吃湖蟹了，避免刺激到宝宝。而在孕中期的时候，可适当吃一点儿，并且是要搭配姜等温性食材一同食用，还要注意避开蟹爪不吃。